関屋田町、国道一一六号沿いに暖簾を掲げる瓢寿司は、昭和五十一年の創業以来、この地で寿司と向き合ってきました。
新潟・古町の老舗「港すし」や江戸前の本場・東京で腕を磨いた初代と、その技と想いを受け継いだ二代目が、父子二人三脚で板場に立っています。
新潟の旬を軸に、三陸や北陸など各地から鮮度にこだわったネタを仕入れ、和の趣ある落ち着いた空間でご提供。
特別な日にも、日常のひとときにも。
創業から変わらない「美味しい寿司を、気軽に楽しんでいただきたい」という想いを、これからも大切にしてまいります。